Пензенский пивоваренный завод «Самко»

ПЕ’НЗЕНСКИЙ ПИВОВА’РЕННЫЙ ЗАВО’Д «САМКО’» является производителем алкогольных и безалкогольных напитков. Свою ист. з-д начал в 1943. Первое вр. на з-д пиво привозилось с др. з-дов и разливалось. С 1946 з-д стал производить свою пивную продукцию. До 1995 сусло, использовавшееся для изготовления пива, варилось в котлах, в качестве подогрева для к-рых служили сжигаемые дрова, а для охлаждения напитка в бродильных отд. и в отд., в к-рых происходило дображивание, применялся лед, и вся стеклотара очищалась ручным способом. С 1957 разлив стал производиться полуавтоматич. способом, был сооружен цех, использующий паровой обогрев. В 1992 началась модернизация пр-тия. В 1997 произведен ряд технич. нововведений нем. фирмами: варочный порядок «Huppman» и линия разлива «KHS». Продукция з-да полностью отвечает высшим требованиям междунар. стандартов. В процессе произ-ва используется солод из Дании, хмель из Германии, очищенная собственной водоочистит. системой артезианская вода, добываемая из 145-метровой глубины и минеральная вода из глубины 451 м. В наст. вр. з-д кроме традиц. марок («Жигулевское», «Венское», «Московское») выпускает живое нефильтрованное пиво марок: «Пензенское нефильтрованное», «Живое нефильтрованное», «Weisberg нефильтрованное», а также безалкогольное пиво по нем. «Закону о чистоте пива», квас, минеральную и питьевую воду. Свое нынешнее название з-д получил в 1991 после приватизации, когда его возглавил В.П. Самко. Ген. дир. С.В. Хуртов.

Л. Н. Семеркова