Птицеводство

ПТИЦЕВО’ДСТВО, одна из отраслей жив-ва Пенз. обл. Имеет яичное и мясное направления. Крестьяне Пенз. губ. занимались разведением птицы сначала для личного потребления и только после 1945 птицу стали выращивать на фермах. К 1962 в Пенз. обл. было 238 ферм с поголовьем птицы от 1 до 20 тыс. На мелких фермах использовался ручной труд, себестоимость продукции была высокой. Помещения для молодняка и взрослого поголовья имели примитивную конструкцию, птица содержалась на полу, кур-несушек держали в стаде по 3–5 лет, спец. комбикормов не было, осн. кормом являлось зерно. В связи с убыточностью произ-ва перешли на пром. основу. Первыми крупн. спецхозами были совх. «Башмаковский», им. Марата, «Наровчатский», «Пачелма», «Трудовой путь», «Маисский» и др. В 1964 в Пенз. обл. был создан трест «Птицепром» (первый дир. треста Г. И. Гринь). В 1965 хоз-ва треста «Птицепром» произвели 36,8 млн яиц, в 1966 – 48,2 млн, в 1967 – 61,2 млн. В 1960-х в Пенз. обл. организованы 2 госплемз-да – «Пачелма» и «Калиновский». Были построены ф-ки «Пензенская», «Кувак-Никольская», «Ольховская», «Колышлейская». Позднее были стали функционировать птицеф-ки по выращиванию бройлеров индеек, уток, гусей: «Васильевская», «Заречная», «Вазерская».

Специализация и концентрация, индустр. методы в технологии выращивания позволили в короткие сроки резко увеличить поголовье птицы и произ-во продукции. В 1965 поголовье птицы в обл. по всем категориям хоз-в составило 1 млн 330 тыс., в 1970 оно достигло 2 млн 314 тыс., через 10 лет выросло до 4 млн, к 1990 превысило 6,5 млн голов. Произ-во яиц с 1965 по 1990 увеличилось с 60 до 360 млн шт. Произ-во мяса птицы за этот срок выросло с 1,6 до 26,6 тыс. т. К сер. 1990-х на большинстве птицеф-к и птицесовх. стали производить консервы, колбасы, фарш, сосиски и др. полуфабрикаты. Наиб. ассортимент нов. продуктов имелся на птицеф-ках «Заречная», «Пензенская». Процессы, происходившие в 1990-х в с. хоз-ве, коснулись и П. Поголовье птицы снизилось до 4,5 млн голов. С 1998 в обл. наметился рост продуктивности данной отрасли, к-рый стимулировался реализацией губернаторской программы поддержки жив-ва (см. Сельское хозяйство; Агропромышленный комплекс).

В птицеводческую отрасль Пенз. обл. осуществляет инвестиции Гр. компаний «Черкизово», к-рая сформировала в обл. один из осн. своих кластеров (мясоптицекомб-т «Пензенский», птицеф-ка «Васильевская»).

Ист.: Вестник Пензенского земства. 1912. №41; Костерин Н.П. Крестьянское птицеводство. Пенза, 1927; Юрин А.Н. Эффективность специализации птицеводства в совхозах и колхозах Пензенской области // Научные труды Саратовского сельскохозяйственного института. Саратов, 1972. Т. 7; Карпов В. Через тернии реформ // НП. 1994. 1–7 июля; Эйдлин Б.З. Это уже не фабрика, а целый комбинат // ПВ. 1995. 31 окт.; Экономика Пензенской области; Социально-экономическое положение Пензенской области; Пензенская область в 1998 году: стат. сб. Пенза, 1999; Пасечная О. Рано ставить точку // Наша газета. 2001. 31 авг.; Ветров И. Птицефабрика «Заречная +». Продукты из натурального мяса // МЛ. 2002. 26 нояб.

А. Ф. Кузнецов, Ж. М. Байрамова

Поголовье птицы по категориям хозяйств, тыс. голов

2006	2011	2013	2014	2015	2016	2017	2018
Хоз-ва всех категорий
4258,9	6650,7	8449,5	9740,5	10156,2	11071,7	11140,1	11496,4
С.-х. орг-ции
2701,1	5149,9	7014,8	8326,3	8772,4	9656,3	9790,7	10170,0
Хоз-ва нас.
1498,2	1419,1	1401,5	1382,5	1346,2	1301,7	1231,5	1210,0
КФХ и ИП
59,6	81,7	33,2	31,7	37,7	113,7	117,9	116,4