Мясная промышленность - История изменений

Admin в 11:08, 20 мая 2021

2021-05-20T11:08:55Z

Admin: Новая страница: «
'''МЯСНА’Я ПРОМЫ’ШЛЕННОСТЬ''', отрасль пищ. пром-сти, осуществл. комплексную пе...»

2021-02-25T07:36:45Z

Новая страница: « '''МЯСНА’Я ПРОМЫ’ШЛЕННОСТЬ''', отрасль пищ. пром-сти, осуществл. комплексную пе...»

Новая страница

'''МЯСНА’Я ПРОМЫ’ШЛЕННОСТЬ''', отрасль пищ. пром-сти, осуществл. комплексную переработку скота. Пр-тия ''М. п.'' производят заготовку и убой скота, птицы, кроликов и вырабатывают мясо, колбасные изделия, мясные консервы, полуфабрикаты, котлеты, пельмени, кулинарные изделия. Наряду с произ-вом пищ. продуктов в ''М. п.'' вырабатываются сухие животные корма, ценные мед. препараты (инсулин, гепарин, линокаин и др.), а также клеи, желатин и перо-пуховые изделия.

 С нач. 1990-х произ-во мясных продуктов в Пенз обл. снизилось из-за сокращения поголовья скота и птицы. В состав ''М. п.'' Пенз. обл. входят пр-тия объединения «Мясо», производ. объединения по птицеводству и потребкооперации, а также перерабатыв. произ-ва, мини-цеха на с.-х. пр-тиях. Наиб. крупн. являются Камен. мясокомб-т, мощн. к-рого 100 т мяса в смену, Пенз. – 40 т мяса в смену. Производительность остальных пр-тий составляет 5–10 т мяса в смену. В сист. потребкооперации функционируют 27 убойных пунктов и 21 колбасный цех. Крупн. пр-тия ''М. п.'' оснащены высокопроизводит. оборудованием, конвейерными линиями, автоматами и сложными агрегатами. Все пр-тия обеспечены искусств. холодом.

 В 2012–2014 наблюдался рост произ-ва мяса, субпродуктов и колбасных изделий. В 2013 в Пенз. обл. произведено 222,7 тыс. т скота и птицы на убой (в живом весе, +14% к 2012) и 470,1 тыс. т молока. В 2015–2016 на долю хоз-в и фермеров приходится 12% произ-ва мяса от общего его объема. В янв. 2016, по сравнению с янв. 2015, в крупн., ср., малых с.-х. орг-циях скота и птицы на убой в живом весе возросло на 3,4 тыс. т (см. [[Агропромышленный комплекс]]). По темпам роста произ-ва скота и птицы на убой Пенз. обл. в 2015 занимала 4-е место среди регионов ПФО.

 В Пенз. обл. активно осуществляются инвестиц. проекты по стр-ву, реконструкции и модернизации животноводческих комплексов и ферм. В 2013 АО «Птицефабрика «Васильевская» в рамках реализации проекта по развитию бройлерного птицеводства ввела в эксплуатацию площадку «Заречная» (г. Заречный) и «Степановская» (Бессонов. р-н). В этом же году на терр. Колышл. и Н.-Ломов. р-нов компанией ООО АПК «[[Дамате|ДАМАТЕ]]» был реализован крупн. в РФ проект – комплекс по произ-ву и переработке индейки мощн. 60 тыс. т готовой продукции в год. Общий объем инвестиций в проект составил 25,6 млрд руб. В рамках расширения проекта планируется нарастить мощн. действ. инкубатора на 9,4 млн яиц, ввести в эксплуатацию 24 птичника подращивания и 96 птичников откорма. Кроме того, на 26 тыс. т будет увеличена мощн. хранения элеватора, а на комбикормовом з-де будет установлена доп. линия мощн. 15 т в час. В 2015 Гр. компаний «Дамате» начала экспортные поставки покупателям в Гонконге, Вьетнаме, Сербии, Гаити и в странах Зап. Африки; в 2016 – покупателям в странах ЕС.

 Динамика темпов роста произ-ва мясной продукции Пенз. обл. наиб. ярко прослеживается в 2014–2016. По итогам 1-го квартала 2017 Пенз. обл. занимает 2-е место по объему произ-ва мяса в ПФО. Показатели за отчетный период составили 15,6 тыс. т. Прирост этого показателя по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 37,5% – 3-е место в ПФО.

 '''''Ист.:''''' Карпов В. Через тернии реформ // НП. 1994. 1–7 июля; Эйдлин Б.З. Это уже не фабрика, а целый комбинат // ПВ. 1995. 31 окт.; Пасечная О. Рано ставить точку // Наша газета. 2001. 31 авг.; Минин Д.А., Умнова Е.В. Мясная промышленность // Пензенская энциклопедия. М., 2001; Ветров И. Птицефабрика «Заречная +». Продукты из натурального мяса // МЛ. 2002. 26 нояб.; Панина А. Птица набирает вес: Пензенская область увеличивает производство мяса курицы // Российская газета. 2011. 29 марта. №65; Современное состояние и развитие АПК в Пензенской области // Современные проблемы науки и образования: электронный науч. журнал. 2014. <nowiki>https://science-education.ru/</nowiki>.

''Ж. М. Байрамова, А. В. Бурлаков,''

''Д. А. Минин, Е. В. Умнова''

[[Категория: Экономика]]

'''Произ-во мясной продукции по данным Пензастата за 2005–2016'''

{| class="wikitable"
|

|'''2005'''
|'''2006'''
|'''2007'''
|'''2008'''
|'''2009'''
|'''2010'''
|'''2011'''
|'''2012'''
|'''2013'''
|'''2014'''
|'''2015'''
|'''2016'''
|-
|Мясо и субпродукты, тыс. т
|30,9
|46,2
|57
|68,3
|69,8
|85,3
|97,4
|122
|149,1
|189,1
|229,1
|225,1
|-
|Колбасные изделия, т
|22499
|17764
|16795
|19853
|18877
|15455
|16371
|14366
|12250
|13232
|14380
|15467
|}

'''Продукция отдельных видов мясной промышленности, тыс. т'''

{| class="wikitable"
|
|'''2012'''
|'''2013'''
|'''2014'''
|'''2015'''
|'''2016'''
|-
|Мясо и субпродукты
|122,0
|149,1
|189,1
|169,4
|167,2
|-
|Колбасные изделия
|14,4
|12,3
|13,2
|10,6
|11,5
|}

@@ Строка 5: / Строка 5: @@
 <p align="justify">	В 2012–2014 наблюдался рост произ-ва мяса, субпродуктов и колбасных изделий. В 2013 в Пенз. обл. произведено 222,7 тыс. т скота и птицы на убой (в живом весе, +14% к 2012) и 470,1 тыс. т молока. В 2015–2016 на долю хоз-в и фермеров приходится 12% произ-ва мяса от общего его объема. В янв. 2016, по сравнению с янв. 2015, в крупн., ср., малых с.-х. орг-циях скота и птицы на убой в живом весе возросло на 3,4 тыс. т (см. [[Агропромышленный комплекс]]). По темпам роста произ-ва скота и птицы на убой Пенз. обл. в 2015 занимала 4-е место среди регионов ПФО.</p>
-<p align="justify">	В Пенз. обл. активно осуществляются инвестиц. проекты по стр-ву, реконструкции и модернизации животноводческих комплексов и ферм. В 2013 АО «Птицефабрика «Васильевская» в рамках реализации проекта по развитию бройлерного птицеводства ввела в эксплуатацию площадку «Заречная» (г. Заречный) и «Степановская» (Бессонов. р-н). В этом же году на терр. Колышл. и Н.-Ломов. р-нов компанией ООО АПК «[[Дамате|ДАМАТЕ]]» был реализован крупн. в РФ проект – комплекс по произ-ву и переработке индейки мощн. 60 тыс. т готовой продукции в год. Общий объем инвестиций в проект составил 25,6 млрд руб. В рамках расширения проекта планируется нарастить мощн. действ. инкубатора на 9,4 млн яиц, ввести в эксплуатацию 24 птичника подращивания и 96 птичников откорма. Кроме того, на 26 тыс. т будет увеличена мощн. хранения элеватора, а на комбикормовом з-де будет установлена доп. линия мощн. 15 т в час. В 2015 Гр. компаний «Дамате» начала экспортные поставки покупателям в Гонконге, Вьетнаме, Сербии, Гаити и в странах Зап. Африки; в 2016 – покупателям в странах ЕС.</p>
+<p align="justify">	В Пенз. обл. активно осуществляются инвестиц. проекты по стр-ву, реконструкции и модернизации животноводческих комплексов и ферм. В 2013 [[Птицефабрика «Васильевская»|АО «Птицефабрика «Васильевская»]] в рамках реализации проекта по развитию бройлерного птицеводства ввела в эксплуатацию площадку «Заречная» (г. Заречный) и «Степановская» (Бессонов. р-н). В этом же году на терр. Колышл. и Н.-Ломов. р-нов компанией [[Дамате|ООО АПК «ДАМАТЕ»]] был реализован крупн. в РФ проект – комплекс по произ-ву и переработке индейки мощн. 60 тыс. т готовой продукции в год. Общий объем инвестиций в проект составил 25,6 млрд руб. В рамках расширения проекта планируется нарастить мощн. действ. инкубатора на 9,4 млн яиц, ввести в эксплуатацию 24 птичника подращивания и 96 птичников откорма. Кроме того, на 26 тыс. т будет увеличена мощн. хранения элеватора, а на комбикормовом з-де будет установлена доп. линия мощн. 15 т в час. В 2015 Гр. компаний «Дамате» начала экспортные поставки покупателям в Гонконге, Вьетнаме, Сербии, Гаити и в странах Зап. Африки; в 2016 – покупателям в странах ЕС.</p>
 <p align="justify">	Динамика темпов роста произ-ва мясной продукции Пенз. обл. наиб. ярко прослеживается в 2014–2016. По итогам 1-го квартала 2017 Пенз. обл. занимает 2-е место по объему произ-ва мяса в ПФО. Показатели за отчетный период составили 15,6 тыс. т. Прирост этого показателя по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 37,5% – 3-е место в ПФО.</p>

Мясная промышленность - История изменений

Admin в 11:08, 20 мая 2021

Admin: Новая страница: « '''МЯСНА’Я ПРОМЫ’ШЛЕННОСТЬ''', отрасль пищ. пром-сти, осуществл. комплексную пе...»

Admin: Новая страница: «
'''МЯСНА’Я ПРОМЫ’ШЛЕННОСТЬ''', отрасль пищ. пром-сти, осуществл. комплексную пе...»