Пензахлебопродукт

«ПЕНЗАХЛЕБОПРОДУ’КТ», агропром. объединение (АПО). Осн. в 1999. Включает в себя: ОАО «Пензенский хлебозавод №2» (см. ниже), ОАО «Пензенский хлебозавод №4» (см. ниже), ОАО «Пензенский комбинат хлебопродуктов» (см. ниже). АО АПО «Пензахлебопродукт» – с.-х. холдинг, объединяющий неск. пр-тий по принципу единой технолог. цепочки: от выращивания зерна, его хранения и переработки до вып. и реализации конечного продукта. Осн. цель деят-ти объединения – содействие в продвижении сбыта хлебобулочной и кондитерской продукции в Пенз. обл. и за ее пределами. С появлением АПО на пенз. хлебоз-дах началась масштабная модернизация: приобретены совр. перерабатывающие и производ. линии, освоены кардинально нов. виды продукции, создан мощный деп. маркетинга и деп. продаж. По состоянию на 2019 объединение выпускает б. 300 видов кондитерских изделий: сах., затяжное, овсяное печенье, пряники сырцовые и заварные с начинкой, вафли, вафельные торты, мармелад, «восточные сладости»; ок. 100 видов хлебобулочных и сухарных изделий, 20 видов макарон, муки и нек-рые виды круп. Спец. лаб. контролируют кач-во сырья и соблюдение технолог. процессов. Продукция пр-тий холдинга «Пензахлебопродукт» поставляется в 48 регионов РФ. В 2005 открыто офиц. представительство АО АПО «Пензахлебопродукт» в М. – Кондитерский дом «Пензенский». Освоены рынки ближнего и дальнего зарубежья: Белоруссии, Казахстана, Эстонии и др. В Германию активно экспортируются фасованные пряники, в Эстонию – сушки разл. видов (ок. 80% общего объема поставок), в Казахстан и Белоруссию поставляется практически весь производимый холдингом ассортимент мучных кондитерских изделий. С 2004 продукция АО АПО «Пензахлебопродукт» представлена в крупн. розничных сетях: «Дикси», «Ашан», «Патэрсон», «Перекресток», «Магнит», SPAR и др. АПО ведет непрерывную работу по расширению эксклюзивной дилерской сети на терр. РФ. Предпринимаются усилия по увеличению объемов экспорта в юж. р-ны ближнего зарубежья (Туркмения, Узбекистан, Азербайджан и др.). Ген. дир. – Г.Г. Кузнецов.

«Пензенский хлебозавод №2», ОАО. Является одним из осн. поставщиков хлебобулочных изделий в П. и Пенз. обл. В 1969 в П. ощущалась нехватка хлебобулочных изделий, поэтому Управление пищ. пром-сти Пенз. облисполкома запланировало стр-во нов. хлебоз-да мощн. 65 т хлебобулочных изделий в сутки в р-не-новостройке Арбеково. В дек. 1973 «Пензенский хлебозавод №2» был введен в эксплуатацию. Для хлебопекарной пром-сти П. пр-тие было оснащено совр. оборудованием, наличествовали склад бестарного хранения муки, расстойно-печные агрегаты непрерывного тестоприготовления и печи тоннельного типа. В 1992 гос. пр-тие было приватизировано труд. коллективом, к-рый выкупил 51% акций. В сент. 1999 ОАО «Пензенский хлебозавод №2» вошел в объединение ЗАО АПО «Пензахлебопродукт». В 2019 суточный вып. хлебобулочных изделий – ок. 70 т. Кроме хлебобулочных изделий, ОАО «Пензенский хлебозавод №2» предлагает потребителям широкий ассортимент мучных кондитерских изделий – б. 60 наименований сах., затяжного, овсяного, сдобного печенья, б. 30 видов сырцовых и заварных пряников, 18 видов макаронных изделий, б. 100 видов тортов и пирожных, кукурузные палочки. Особое внимание на пр-тии уделяется кач-ву продукции: каждый вид изделия производится из натуральных эколог. чистых продуктов. Хлебоз-д является первым в России пр-тием в обл. хлебопечения, работающим по европейской сист. контроля кач-ва ХАССП, сертифицирован по сист. кач-ва ИСО-9000. Неоднократный победитель конкурсов «100 лучших товаров России». Имеются многочисл. награды – дипломы, медали, благодарности. На хлебоз-де оборудован упаковочный участок с использованием итал. горизонт. автоматов Panda и Scorpion. Расширен ассортимент мелкоштучной хлебобулочной продукции, продвигаются нов. торг. марки «Города мира», «На любой вкус», «Национальный десертъ». Обновляются расстойные камеры для увеличения объема выпечки хлебобулочных изделий. На пр-тии работают ок. 750 чел. Ген. дир. – В.С. Журавлев.

«Пензенский хлебозавод №4», ОАО. З-д является одним из осн. поставщиков хлебобулочных изделий в П. и Пенз. обл. Стр-во хлебоз-да на Юж. Поляне было начато в 1953, а закончено в 1959. В состав хлебоз-да вошла пекарня на ул. Тамбовской, специализиров. на выработку мелкоштучных хлебобулочных изделий. Предусматривалась работа 2 цехов – хлебного и кондитерского. В 1962 вып. хлеба составлял 35 т в сутки. Первонач. хлебоз-д был оснащен 5 печами ФТЛ-24, работавшими на угле. Далее происходила поэтапная модернизация произ-ва. Произведена реконструкция с заменой печей ФТЛ-24 на печи ХПП 25, в 1962–1964 была введена 6-я линия по произ-ву хлеба. В 1965 з-д был газифицирован, печи сблокировали с расстойными агрегатами, были смонтированы делительно-посадочные автоматы. В 1973–1975 введен в эксплуатацию склад мокрого хранения соли. В 1974 произведена реконструкция дрожжевого цеха. В 1982 сдан в эксплуатацию склад бестарного хранения муки. В 1983–1985 заменены хлебные печи на б. мощные ХПА-40, в рез. чего мощн. хлебного цеха повысилась до 119 т в сутки. Благодаря установке совр. дозаторов был усовершенствован процесс дозирования компонентов. В 1986 введена в действие линия по произ-ву сдобных сухарей мощн. 1200 т в год. В 1990, после 2-летней реконструкции, вновь пущена в эксплуатацию пекарня – кондитерский цех №2. Во вновь отстроенном здании установлены: поточная линия произ-ва сах. печенья мощн. 3150 т в год, вафельная линия нем. фирмы Rapido мощн. 500 т в год, начато стр-во нов. производ. корпуса кондитерских изделий. В 1995 организован участок выработки сухих завтраков; реконструировано помещение под магазин «Для Вас». В 1998 приобретена и смонтирована 2-я линия выработки вафель фирмы Rapido в кондитерском цехе №2 мощн. 500 т в год, а также линия глазиров. кондитерских изделий PRМ-320 нем. фирмы KIST. В 2001 выполнена реконструкция кондитерского цеха №1 с установкой 3-й вафельной линии фирмы Hebenstreit-Rapido производительностью 1,2 т в смену; сдана в эксплуатацию нов. заводская лаб., открыт дегустац. зал. В 2002 реконструирован участок мелкоштучных хлебобулочных изделий с заменой существующего оборудования (на электроэнергии) на оборудование «Белогорье» с 2 ротац. печами RT-150 (на газе). Это позволило сэкономить на стоимости энергоносителей, улучшить сан. условия и повысить кач-во выпекаемой продукции. В 2003 разработана и внедрена сертификац. сист. управления кач-вом и безопасностью продукции по междунар. стандарту ХАССП; знач. расширен автопарк хлебоз-да. В 2004 проводились работы по освоению нов. производ. корпуса пл. 2376 кв. м. Приобретена 4-я вафельная линия нов. поколения нем. фирмы Hebenstreit-Rapido. В 2010-е хлебоз-д направляет усилия на расширение ассортимента продукции и развитие сотр. с др. регионами. Ген. дир. – А.И. Чаадаев.

«Пензенский комбинат хлебопродуктов», ОАО. Является крупн. пр-тием отрасли переработки крупы и зерна Поволжского региона. История комб-та начинается в 1961 со стр-ва элеватора и зерноскладов в пос. Монтажный Пенз. обл. В 1975 на терр. элеватора введен в строй комбикормовый цех производительностью 315 т комбикормов в сутки. В 1970-е возникла необходимость обеспеч. кормами располож. вблизи комб-та животноводческих и птицеводческих хоз-в: совх. «Панкратовский», птицеф-ки «Пензенская», «Васильевская», «Зареченская», к-рые ежедн. суммарно потребляли б. 350 т комбикормов. Позже, после реконструкции комбикормового цеха, его производительность была увеличена вдвое. В 1980 построена мельница сортового помола пшеницы производительностью 235 т в сутки. До ввода в строй этой мельницы мука высш. сорта в Пенз. обл. не вырабатывалась. Знаменат. событием стало объединение в 1981 элеватора, мельницы и комбикормового з-да в одно пр-тие – «Пензенский комбинат хлебопродуктов», к-рое в 1992 было акционировано. В 1999 ОАО «Пензенский комбинат хлебопродуктов» вошел в объединение ЗАО АПО «Пензахлебопродукт». В 2000 была проведена реконструкция мельницы сортового помола и установлено технолог. оборудование итал. фирмы Golfetto, позволившее повысить производительность мельницы до 250 т в сутки с отбором муки высш. сорта до 65%. В 2005 на производ. пл., высвободившихся после реконструкции мельницы сортового помола пшеницы, была установлена линия ржаного помола производительностью 100 т в сутки с возможностью отбора до 25% муки сеяной. В 2010-е матер. база ОАО «Пензенский комбинат хлебопродуктов» включает в себя: элеватор емкостью 32 тыс. т; мельницу, перерабатыв. 250 т пшеницы в сутки; мельницу 2-сортного помола ржи производительностью 100 т в сутки; комбикормовый цех производительностью 600 т комбикормов для животных и птицы; крупоцех, производящий 10 т круп в сутки. Установлены фасовочная линия для сыпучих продуктов, позвол. фасовать муку и крупы в пакеты весом от 0,5 до 5 кг и нов. высокотехнологичная линия ржаного помола. Ген. дир. – А.П. Якомазов.

Ж.М. Байрамова