Кувака
«КУВА’КА», минеральная вода, источник к-рой находится в с. Кувака (Камен. р-н). Назв. «К.» (морд. «длинный») связано с расположением села, протянувшегося длинной лентой вдоль р. Атмисс. Источник относится к гремучим родникам. Вода пресная с общей минерализацией 0,5 г/л, гидрокарбонатно-кальциево-натриевая, достаточно мягкая. Обладает высокими питьевыми кач-вами: холодная, прозрачная, без запаха, хорошо утоляет жажду. Целебными свойствами не обладает. В начале ХХ местным помещиком ген. В.Н. Воейковым пресная кувакская вода рекламировалась как минеральная, облад. бальнеолог. свойствами. На постр. Воейковым з-де начался разлив кувакской воды в бутылки и вывоз ее в кач-ве минеральной в др. города России и в страны Зап. Европы. В наст. время, в натур. виде или искусств. газиров., часто в смеси с плодовыми соками, используется в кач-ве столовой воды. С 2005 «К.» входит в реестр «Экологически чистая и безопасная продукция». В 2012 она получила признание на междунар. продовольств. выставке «World Food – 2012» – диплом и зол. медаль «Продукт года».
Ист.: Дрейер А.И. О воде «Кувака». Пг., 1915; Кондрашкин (Канин) В. «Кувака» из «Гремучего ключа» // Сура. 1995. №6; Кувака – живая вода России. Пенза, 2012; Парфенова Е. «Кувака»: 100 лет безупречной работы // КП. 2012. 29 окт.
Н. Г. Медведева