11 020
правок
Изменения
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Пищевая промышленность (просмотреть исходный код)
Версия 13:21, 15 марта 2021
, 13:21, 15 марта 2021Новая страница: «<p align="justify"> '''ПИЩЕВА’Я ПРОМЫ’ШЛЕННОСТЬ''', совокупность отраслей пром-сти, производящих...»
<p align="justify"> '''ПИЩЕВА’Я ПРОМЫ’ШЛЕННОСТЬ''', совокупность отраслей пром-сти, производящих пищевкусовые продукты, а также табачные изделия, мыло и моющие средства, парфюмерно-космет. продукцию. В Пенз. обл. ''П. п.'' тесно связана с созданием в XIX свеклосах. з-дов в Городищ., Мокш. и Никольск. у. и рафинадного з-да в П. К кон. XIX произ-во сахара было механизировано. ''П. п.'' в XIX также представляли винокур. з-ды, на долю к-рых в 1861 приходилось ок. 50% стоимости продукции пром-сти губ. На небольших пр-тиях размещалось маслодельное и мясоубойное произ-во. Широкое распр. получила мукомольная пром-сть (Каменка, Студенец, Симанщина, Башмаково). После 1917 были созданы: бисквитная ф-ка в П., птицеф-ка в Кузнецке, маслоз-ды в Башмаково и др. Вступили в строй 5 крахмалотерочных и 3 крахмалосушильных з-да, 6 з-дов безалкогольных напитков, углекислотный з-д, карамельная ф-ка, созданы рыбопитомник и рыбоз-д. В послевоен. период мн. пр-тия ''П. п.'' были реконструированы и оснащены высокопроизводит. техникой: внедрены автоматизиров. поточные линии по произ-ву сливочного масла, автомат. прессы для отжима растит. масла из семян, автомат. линии для мойки бутылок и розлива молочной продукции.</p>
<p align="justify"> Объем произ-ва ''П. п.'' интенсивно возрастал в 1987–1990. В связи с переходом к рыночным отношениям и развитием кризисных явлений в экономике страны и обл., и особ. в с. хоз-ве, ''П. п.'' пережила спад произ-ва, однако по ряду пищ. произ-в в 1991–1998 произошло увеличение объемов выпускаемой продукции в рез. внедрения нов. технологий и расширения ассортимента выпускаемой продукции. В 1999 было зарегистрировано 89 пр-тий ''П. п.'', из них мясной и молочной – 44, пищевкусовой – 44. ''П. п.'' в 1998 составляла в обл. 20,7% от общего объема пром. произ-ва. С 1999 наблюдался рост произ-ва; в Пенз. обл. функционировало 70 орг-ций ''П. п.'', подведомств. Мин-ву с. хоз-ва, в т.ч.: в сах. пром-сти – 3 орг-ции, в макаронной – 1, в дрожжевой – 1, в маслодельной, сыродельной и молочной – 13, в мясной – 3, в комбикормовой – 14, в мукомольно-крупяной – 19, в хлебопекарной – 7, в произ-ве растит. масел – 6, в спиртовой – 2, в ликеро-водочной – 1.</p>
<p align="justify"> С сер. 2000-х в Пенз. обл. развивается многоотраслевая пищ. и перерабатыв. пром-сть (б. 300 пр-тий), направл. на переработку производимой в обл. с.-х. продукции. Осн. ее отраслями являются комбикормовая, сах., мясная, молочная, маслодельная, сыродельная.</p>
<p align="justify"> В 2010-е произ-вом комбикорма в Пенз. обл. занимаются ООО «Ардымский экспериментальный завод», ООО «Михайловский комбикормовый завод», ООО «Кавендровский комбикормовый завод», но самым крупн. з-дом является ООО «Нижнеломовский комбикормовый завод», к-рый был построен в 2013 по заказу Гр. компаний «Дамате». Мощн. з-да составляет 25 т в час. Пр-тие располагается на одной производ. площадке с зерновым элеватором мощн. 42 тыс. т. На з-де смонтирована линия по произ-ву комбикормов голландской компании Van Aarsen, оборудование к-рой позволяет осуществлять от 10 до 16 производ. циклов в час. На пр-тии установлено совр. программное обеспеч., с помощью к-рого всем процессом произ-ва управляют 10 чел.</p>
<p align="justify"> Сах. пром-сть представлена ООО «Бековский сахарный завод», ОАО «Земетчинский сахарный завод», ОАО «Атмис-сахар». В 2016 Беков. сах. з-д переработал 521 тыс. т сах. свеклы, произвел 77 тыс. т сахара-песка, 14 тыс. т патоки, 23 тыс. т гранулиров. жома. Производ. мощн. по переработке сах. свеклы ОАО «Атмис-сахар» в 2016 составила 5,2 тыс. т в сутки.</p>
<p align="justify"> Пром. произ-во мяса и субпродуктов и колбасных изделий в Пенз. обл. осуществляют 7 мясоптицекомб-тов, а также пр-тия потребкооперации. Самые крупн. из них – Пенз. филиал АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» (до 2014 – ОАО «Мясоптицекомбинат «Пензенский»), ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И.М.», ООО «Каменка-мясо» и др. В 2016 произведено 225,1 тыс. т мясных продуктов, 15,5 тыс. т колбасных изделий.</p>
<p align="justify"> Молочную продукцию и масложировую поставляют ОАО «Молочный комбинат «Пензенский», ОАО «Камешкирский сырзавод», ООО «Каменский маслозавод», ОАО «Маслозавод «Наровчатский», ООО «Новая Изида», ООО фирма «Рамис», ЗАО «Родник», ООО «Земледелие» (в 2016 реорганизовано), ООО «Тройка».</p>
<p align="justify"> Развитие ''П. п.'' в Пенз. обл. обусловлено в т.ч. открытием ряда как малых, так и крупн. пр-тий: ИП Ковальский А.А. («Зареченский продукт»), ООО «Пензамясопродукт», АО Агропром. объединение «Пензахлебопродукт», АО «Мясоптицекомбинат «Пензенский» (реорганизовано в 2014), ООО «Хлебокомбинат «Пензенский», ООО «Нудел Продукт», ООО «Сурский Картофель», ООО «Империя холода».</p>
<p align="justify"> Высоких фин. результатов по итогам 2016 добились след. пр-тия ''П. п.'': ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика», ОАО «Молочный комбинат «Пензенский», ОАО «ЧМПЗ», ЗАО «Исток», ООО «Ванюшкины сладости», ООО «Русский кондитер» и др., продукция к-рых пользуется пост. спросом. В обл. конкурсе «Лучшие товары и услуги Пензенской области» за 2016 приняли участие 45 пр-тий и орг-ций П., в т.ч. в номинации «Продовольственные товары»: ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика», филиал ЗАО МПБК «Очаково» (П.), ОАО «Молочный комбинат «Пензенский», ОАО «Пензахолод», ООО ПКФ «Планета здоровья 58» и др.</p>
<p align="justify"> В Пенз. обл. пищ. и перерабатыв. пром-сть на протяжении 2010-х показывает существ. темпы роста. Ряд инвестиц. проектов способствовал увеличению объемов переработки продукции, опереж. как среднерос. темпы, так и темпы роста произ-ва в ПФО. Обл. является не только крупн. производителем продуктов питания для внутр. потребления, но и поставляет продукцию за пределы региона и РФ. По итогам 2017 индекс произ-ва продукции из мяса убойных животных и мяса птицы составил 115%, произ-ва готовых кормов для животных – 107,8%, произ-ва сахара – 123%. По инициативе губернатора Пенз. обл. ''И.А. Белозерцева'' в обл. бюджете предусмотрено 100 млн руб. на оказание фин. помощи местным промышленникам. Эти средства направлены пр-тиям, осуществл. обновление производ. фондов.</p>
<p align="justify"> ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика». История пр-тия началась с небольшой карамельной ф-ки, осн. в 1925. Пенз. кондитерская ф-ка (с 1998 ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика») на сегодня вырабатывает широкий ассортимент кондитерских изделий – б. 130 наименований. Осн. гр. вырабатываемой продукции: конфеты, ирис, драже, карамель, зефир, вост. сладости, вафли, пряники, печенье, торты. С 2003 ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика» входит в крупн. холдинг «Объединенные кондитеры», состоящий из наиб. перспективных пр-тий кондитерской пром-сти России, куда в т.ч. входит Кондитерский концерн «Бабаевский».</p>
<p align="justify"> Филиал ЗАО МПБК «Очаково» в П. В 2003 состоялось открытие пиво-безалкогольного з-да «Очаково» в П., когда начало работу слабоалкогольное и безалкогольное произ-во. В 2005 был дан старт запланиров. пивовар. произ-ву. На сегодня филиал «Очаково» в П. выпускает широкий и оригин. ассортимент напитков – пиво, квас, лимонад, питьевую воду. На пр-тии установлено новейшее оборудование от ведущих европейских фирм-производителей. Мощн. комб-та – б. 19,5 млн л пива и ок. 140 млн л др. напитков в год.</p>
<p align="justify"> ЗАО «Исток». Это один из старейших з-дов по произ-ву минер. вод, безалкогольных напитков и кваса в Поволжье, начавший свою деят-ть в 1927. Ассортимент пр-тия – минер. и питьевая вода, газиров. и негазиров. напитки, квас.</p>
<p align="justify"> ООО «Кувака и К<sup>о</sup>». Пр-тие осн. в 1913 Владимиром Николаевичем Воейковым, владельцем с. Кувака Пенз. губ. Ассортимент пр-тия – б. 30 видов напитков на основе воды источника «Кувака».</p>
<p align="justify"> ООО «Северянин». Образовано в 2002. Занимается произ-вом кондитерских изделий, выпускает б. 300 наименований печенья, мармелада и конфет, к-рые реализуются в рос. регионах и странах СНГ.</p>
<p align="justify"> ООО «Бековский райпищекомбинат «Октябрь» и ООО «Бековский сувенир». Бековский райпищекомб-т открыт в 1956. На пр-тиях ООО «Бековский райпищекомбинат «Октябрь» и ООО «Бековский сувенир» производятся сахаристые кондитерские изделия в 5 товарных гр. – ирис, зефир, мармелад, конфеты, вост. сладости (лукум и сливочная колбаска).</p>
<p align="justify"> ООО «Невский кондитер» и ООО «Невский кондитер Белинский». Пр-тия ООО «Невский кондитер» в Мокш. р-не и ООО «Невский кондитер Белинский» являются филиалами ООО «Невский кондитер» в СПб. Специализируются на вып. кондитерских сахаристых изделий, шоколада, конфет.</p>
''Ж. М. Байрамова, И. Е. Медушевская,''
''А. В. Стукалов''
[[Категория: Экономика]]
'''Произ-во осн. видов с.-х. продукции в хоз-вах всех категорий, т'''
{| class="wikitable"
|
|'''Сент. 2016'''
|'''Сент. 2017'''
|'''2017 в %'''
'''к 2016'''
|'''Янв.-сент. 2016'''
|'''Янв.-сент. 2017'''
|'''2017 в %'''
'''к 2016'''
|-
|Зерновые и зернобобовые культуры – всего, в т.ч.
|282718,0
|305886,4
|108,2
|870628,6
|965017,3
|110,8
|-
|пшеница
|224325,0
|269001,6
|119,9
|670565,0
|751549,5
|112,1
|-
|кукуруза
|195,1
|1187,9
|6,1р.
|57511,1
|71233,1
|123,9
|-
|Семена и плоды масличных культур – всего,
в т.ч.
|7085,2
|3469,8
|49,0
|66250,6
|102127,2
|154,2
|-
|семена подсолнечника
|4259,2
|2405,9
|56,5
|48538,1
|85821,5
|176,8
|-
|Сах. свекла
|369423,6
|359551,8
|97,3
|397738,7
|464720,0
|116,8
|-
|Картофель
|629,4
|2399,5
|3,8p.
|15877,8
|14708,3
|92,6
|-
|Овощи
|2105,9
|1189,3
|56,5
|9215,1
|11016,6
|119,6
|-
|Скот и птица – всего
(в живом весе), в т.ч.
|19912,9
|25624,0
|128,7
|184739,9
|188462,3
|102,0
|-
|КРС
|838,8
|751,3
|89,6
|7154,0
|6704,0
|93,7
|-
|свиньи
|1588,5
|1566,4
|98,6
|18670,1
|15147,1
|81,1
|-
|овцы и козы
|2,2
|3,2
|141,8
|53,0
|57,0
|107,6
|-
|птица
|17476,3
|23301,9
|133,3
|158816,0
|166538,3
|104,9
|-
|др. виды скота
|
|
|18,9
|
|
|33,9
|-
|Молоко
|11306,2
|12207,6
|108,0
|107891,9
|113643,5
|105,3
|-
|Яйца, тыс. шт.
|3632,0
|4761,0
|131,1
|46351,0
|55606,0
|120,0
|}
<p align="justify"> Объем произ-ва ''П. п.'' интенсивно возрастал в 1987–1990. В связи с переходом к рыночным отношениям и развитием кризисных явлений в экономике страны и обл., и особ. в с. хоз-ве, ''П. п.'' пережила спад произ-ва, однако по ряду пищ. произ-в в 1991–1998 произошло увеличение объемов выпускаемой продукции в рез. внедрения нов. технологий и расширения ассортимента выпускаемой продукции. В 1999 было зарегистрировано 89 пр-тий ''П. п.'', из них мясной и молочной – 44, пищевкусовой – 44. ''П. п.'' в 1998 составляла в обл. 20,7% от общего объема пром. произ-ва. С 1999 наблюдался рост произ-ва; в Пенз. обл. функционировало 70 орг-ций ''П. п.'', подведомств. Мин-ву с. хоз-ва, в т.ч.: в сах. пром-сти – 3 орг-ции, в макаронной – 1, в дрожжевой – 1, в маслодельной, сыродельной и молочной – 13, в мясной – 3, в комбикормовой – 14, в мукомольно-крупяной – 19, в хлебопекарной – 7, в произ-ве растит. масел – 6, в спиртовой – 2, в ликеро-водочной – 1.</p>
<p align="justify"> С сер. 2000-х в Пенз. обл. развивается многоотраслевая пищ. и перерабатыв. пром-сть (б. 300 пр-тий), направл. на переработку производимой в обл. с.-х. продукции. Осн. ее отраслями являются комбикормовая, сах., мясная, молочная, маслодельная, сыродельная.</p>
<p align="justify"> В 2010-е произ-вом комбикорма в Пенз. обл. занимаются ООО «Ардымский экспериментальный завод», ООО «Михайловский комбикормовый завод», ООО «Кавендровский комбикормовый завод», но самым крупн. з-дом является ООО «Нижнеломовский комбикормовый завод», к-рый был построен в 2013 по заказу Гр. компаний «Дамате». Мощн. з-да составляет 25 т в час. Пр-тие располагается на одной производ. площадке с зерновым элеватором мощн. 42 тыс. т. На з-де смонтирована линия по произ-ву комбикормов голландской компании Van Aarsen, оборудование к-рой позволяет осуществлять от 10 до 16 производ. циклов в час. На пр-тии установлено совр. программное обеспеч., с помощью к-рого всем процессом произ-ва управляют 10 чел.</p>
<p align="justify"> Сах. пром-сть представлена ООО «Бековский сахарный завод», ОАО «Земетчинский сахарный завод», ОАО «Атмис-сахар». В 2016 Беков. сах. з-д переработал 521 тыс. т сах. свеклы, произвел 77 тыс. т сахара-песка, 14 тыс. т патоки, 23 тыс. т гранулиров. жома. Производ. мощн. по переработке сах. свеклы ОАО «Атмис-сахар» в 2016 составила 5,2 тыс. т в сутки.</p>
<p align="justify"> Пром. произ-во мяса и субпродуктов и колбасных изделий в Пенз. обл. осуществляют 7 мясоптицекомб-тов, а также пр-тия потребкооперации. Самые крупн. из них – Пенз. филиал АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» (до 2014 – ОАО «Мясоптицекомбинат «Пензенский»), ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И.М.», ООО «Каменка-мясо» и др. В 2016 произведено 225,1 тыс. т мясных продуктов, 15,5 тыс. т колбасных изделий.</p>
<p align="justify"> Молочную продукцию и масложировую поставляют ОАО «Молочный комбинат «Пензенский», ОАО «Камешкирский сырзавод», ООО «Каменский маслозавод», ОАО «Маслозавод «Наровчатский», ООО «Новая Изида», ООО фирма «Рамис», ЗАО «Родник», ООО «Земледелие» (в 2016 реорганизовано), ООО «Тройка».</p>
<p align="justify"> Развитие ''П. п.'' в Пенз. обл. обусловлено в т.ч. открытием ряда как малых, так и крупн. пр-тий: ИП Ковальский А.А. («Зареченский продукт»), ООО «Пензамясопродукт», АО Агропром. объединение «Пензахлебопродукт», АО «Мясоптицекомбинат «Пензенский» (реорганизовано в 2014), ООО «Хлебокомбинат «Пензенский», ООО «Нудел Продукт», ООО «Сурский Картофель», ООО «Империя холода».</p>
<p align="justify"> Высоких фин. результатов по итогам 2016 добились след. пр-тия ''П. п.'': ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика», ОАО «Молочный комбинат «Пензенский», ОАО «ЧМПЗ», ЗАО «Исток», ООО «Ванюшкины сладости», ООО «Русский кондитер» и др., продукция к-рых пользуется пост. спросом. В обл. конкурсе «Лучшие товары и услуги Пензенской области» за 2016 приняли участие 45 пр-тий и орг-ций П., в т.ч. в номинации «Продовольственные товары»: ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика», филиал ЗАО МПБК «Очаково» (П.), ОАО «Молочный комбинат «Пензенский», ОАО «Пензахолод», ООО ПКФ «Планета здоровья 58» и др.</p>
<p align="justify"> В Пенз. обл. пищ. и перерабатыв. пром-сть на протяжении 2010-х показывает существ. темпы роста. Ряд инвестиц. проектов способствовал увеличению объемов переработки продукции, опереж. как среднерос. темпы, так и темпы роста произ-ва в ПФО. Обл. является не только крупн. производителем продуктов питания для внутр. потребления, но и поставляет продукцию за пределы региона и РФ. По итогам 2017 индекс произ-ва продукции из мяса убойных животных и мяса птицы составил 115%, произ-ва готовых кормов для животных – 107,8%, произ-ва сахара – 123%. По инициативе губернатора Пенз. обл. ''И.А. Белозерцева'' в обл. бюджете предусмотрено 100 млн руб. на оказание фин. помощи местным промышленникам. Эти средства направлены пр-тиям, осуществл. обновление производ. фондов.</p>
<p align="justify"> ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика». История пр-тия началась с небольшой карамельной ф-ки, осн. в 1925. Пенз. кондитерская ф-ка (с 1998 ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика») на сегодня вырабатывает широкий ассортимент кондитерских изделий – б. 130 наименований. Осн. гр. вырабатываемой продукции: конфеты, ирис, драже, карамель, зефир, вост. сладости, вафли, пряники, печенье, торты. С 2003 ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика» входит в крупн. холдинг «Объединенные кондитеры», состоящий из наиб. перспективных пр-тий кондитерской пром-сти России, куда в т.ч. входит Кондитерский концерн «Бабаевский».</p>
<p align="justify"> Филиал ЗАО МПБК «Очаково» в П. В 2003 состоялось открытие пиво-безалкогольного з-да «Очаково» в П., когда начало работу слабоалкогольное и безалкогольное произ-во. В 2005 был дан старт запланиров. пивовар. произ-ву. На сегодня филиал «Очаково» в П. выпускает широкий и оригин. ассортимент напитков – пиво, квас, лимонад, питьевую воду. На пр-тии установлено новейшее оборудование от ведущих европейских фирм-производителей. Мощн. комб-та – б. 19,5 млн л пива и ок. 140 млн л др. напитков в год.</p>
<p align="justify"> ЗАО «Исток». Это один из старейших з-дов по произ-ву минер. вод, безалкогольных напитков и кваса в Поволжье, начавший свою деят-ть в 1927. Ассортимент пр-тия – минер. и питьевая вода, газиров. и негазиров. напитки, квас.</p>
<p align="justify"> ООО «Кувака и К<sup>о</sup>». Пр-тие осн. в 1913 Владимиром Николаевичем Воейковым, владельцем с. Кувака Пенз. губ. Ассортимент пр-тия – б. 30 видов напитков на основе воды источника «Кувака».</p>
<p align="justify"> ООО «Северянин». Образовано в 2002. Занимается произ-вом кондитерских изделий, выпускает б. 300 наименований печенья, мармелада и конфет, к-рые реализуются в рос. регионах и странах СНГ.</p>
<p align="justify"> ООО «Бековский райпищекомбинат «Октябрь» и ООО «Бековский сувенир». Бековский райпищекомб-т открыт в 1956. На пр-тиях ООО «Бековский райпищекомбинат «Октябрь» и ООО «Бековский сувенир» производятся сахаристые кондитерские изделия в 5 товарных гр. – ирис, зефир, мармелад, конфеты, вост. сладости (лукум и сливочная колбаска).</p>
<p align="justify"> ООО «Невский кондитер» и ООО «Невский кондитер Белинский». Пр-тия ООО «Невский кондитер» в Мокш. р-не и ООО «Невский кондитер Белинский» являются филиалами ООО «Невский кондитер» в СПб. Специализируются на вып. кондитерских сахаристых изделий, шоколада, конфет.</p>
''Ж. М. Байрамова, И. Е. Медушевская,''
''А. В. Стукалов''
[[Категория: Экономика]]
'''Произ-во осн. видов с.-х. продукции в хоз-вах всех категорий, т'''
{| class="wikitable"
|
|'''Сент. 2016'''
|'''Сент. 2017'''
|'''2017 в %'''
'''к 2016'''
|'''Янв.-сент. 2016'''
|'''Янв.-сент. 2017'''
|'''2017 в %'''
'''к 2016'''
|-
|Зерновые и зернобобовые культуры – всего, в т.ч.
|282718,0
|305886,4
|108,2
|870628,6
|965017,3
|110,8
|-
|пшеница
|224325,0
|269001,6
|119,9
|670565,0
|751549,5
|112,1
|-
|кукуруза
|195,1
|1187,9
|6,1р.
|57511,1
|71233,1
|123,9
|-
|Семена и плоды масличных культур – всего,
в т.ч.
|7085,2
|3469,8
|49,0
|66250,6
|102127,2
|154,2
|-
|семена подсолнечника
|4259,2
|2405,9
|56,5
|48538,1
|85821,5
|176,8
|-
|Сах. свекла
|369423,6
|359551,8
|97,3
|397738,7
|464720,0
|116,8
|-
|Картофель
|629,4
|2399,5
|3,8p.
|15877,8
|14708,3
|92,6
|-
|Овощи
|2105,9
|1189,3
|56,5
|9215,1
|11016,6
|119,6
|-
|Скот и птица – всего
(в живом весе), в т.ч.
|19912,9
|25624,0
|128,7
|184739,9
|188462,3
|102,0
|-
|КРС
|838,8
|751,3
|89,6
|7154,0
|6704,0
|93,7
|-
|свиньи
|1588,5
|1566,4
|98,6
|18670,1
|15147,1
|81,1
|-
|овцы и козы
|2,2
|3,2
|141,8
|53,0
|57,0
|107,6
|-
|птица
|17476,3
|23301,9
|133,3
|158816,0
|166538,3
|104,9
|-
|др. виды скота
|
|
|18,9
|
|
|33,9
|-
|Молоко
|11306,2
|12207,6
|108,0
|107891,9
|113643,5
|105,3
|-
|Яйца, тыс. шт.
|3632,0
|4761,0
|131,1
|46351,0
|55606,0
|120,0
|}